Как приготовить лагман в домашних условиях

Ингредиенты

• Мясо филе - 500 г
• Спагетти - 200 г
• Картофель - 5 шт.
• Лук репчатый - 2 шт.
• Морковь - 3 шт.
• Болгарский перец - 3 шт.
• Чеснок - 3 зубчика
• Растительное масло - 50 г
• Соль - по вкусу
• Кинза - 50 г

Информация

Первое блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 50 мин

Как приготовить лагман в домашних условиях: как приготовить

Все продукты подготавливаем заранее: лук, морковь и картофель нужно почистить, болгарский перец хорошо промыть и удалить косточки. Мясо можно брать любых сортов - от баранины до курицы - но желательно выбирать нежирные куски без косточек. Нарезаем его довольно крупно и пока отставляем в сторону. Лагман готовится очень быстро, так что гораздо удобнее сразу все измельчить.
Лук тоже режем крупно, он должен чувствоваться в готовом блюде.
Морковь нарезаем в виде небольших кубиков.
Очищенный от семян перец также измельчаем.
В сотейнике с толстым дном разогреваем растительное масло и на сильном огне со всех сторон быстро обжариваем мясо. Следом добавляем лук, через минуту морковь и перец. Даем потушиться 2-3 минуты.
Овощи с мясом заливаем водой и доводим до кипения. В это время нарезаем картофель размером как и остальные овощи. Добавляем его в кипящую воду, туда же кидаем измельченный чеснок, специи, солим по вкусу. Варим до готовности картофеля. В отдельной кастрюле в это время варим спагетти, как указано на пачке.
Чуть позже добавляем зелень. Сюда хорошо подойдет кинза, но если вы ее не любите, смело заменяйте на петрушку.
Собираем лагман. В пиалу кладем немного лапши, добавляем остальной суп и посыпаем сверху свежей зеленью. Приятного аппетита!