Лаваш рецепт

Ингредиенты для приготовления армянского, домашнего лаваша тонкого без дрожжей

• мука – 3 стакана;


• горячая вода – 1 ст.;


• соль – 0,5 ч.л.

Рецепт армянского лаваша в домашних условиях на сковороде

1. Растворяем соль в горячей воде.


2. Насыпаем горкой муку в глубокую миску и в углубление вливаем солёную водичку небольшими порциями.


3. Вымешиваем руками тесто до однородного состояния, до тех пор, пока не будет отставать от рук.


4. Накрываем влажной салфеткой и даём отстояться 20-30 минут.


5. Разогреваем на среднем огне сухую сковородку.


6. Отщипываем от теста по кусочку размером с куриное яйцо, раскатываем его в тонкую лепёшку и кладём на сковороду.


7. После того, как на поверхности появятся пузырьки и тёмные пятна, переворачиваем лепёшку на другую сторону.


8. Затем жарим лаваш на сковороде точно также с другой стороны.


9. Далее снимаем лепёшечку лопаткой и перекладываем её на деревянную доску. Сбрызгиваем холодной питьевой водой и накрываем чистым полотенцем.


10. Таким же образом выпекаем все лаваши из оставшегося теста и складываем их друг на друга стопкой, как блинчики.

Можно сразу же лаваш горячим подавать к столу с супами, вторыми блюдами или в виде рулетов с начинкой.